Neutrales Proteinpulver zum Backen, um Shakes mit Aromen und Früchten zu mischen oder um Lebensmitteln einen höheren Proteingehalt zu geben – die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Wenn du ein neutrales Protein mit wirklich guten Nährwerten und 82 g Protein auf 100 g Pulver suchst, bist du mit dem neutralen ESN Designer Whey in der 1000 g-Tüte gut beraten. Ansonsten erfährst du hier, welche neutralen Proteinpulver in unserem Test außerdem am besten abgeschnitten haben und von dir bedenkenlos gekauft werden können.
Backprotein
| Pro | Kontra |
|---|---|
| Hochwertiges Milchprotein. | Es gibt kein Kontra, wenn du ein Proteinpulver zum Backen suchst. |
| Wirklich hoher Eiweißgehalt. | |
| Optimaler Eiweißlieferant in der Küche. | |
| Mit Stabilisator & Stärke. |
Inhaltsverzeichnis
- Die besten neutralen Proteinpulver aus Whey-Protein-Konzentrat im Test.
- Neutrale Whey-Isolat Eiweißpulver im Vergleich.
- Vergleich der neutralen Casein-Eiweißpulver.
- Vegane neutrale Proteinpulver – die unserer Meinung nach besten.
- Aromen für neutrale Proteinpulver.
- Denaturierung - wird neutrales Protein beim Backen zerstört?
- Neutrales Protein als Koch- und Backprotein.
- Warum du uns vertrauen kannst.
- Wie wir die Produkte ausgewählt haben.
Die besten neutralen Proteinpulver aus Whey-Protein-Konzentrat im Test.
Whey Konzentrate haben einen etwas geringeren Proteingehalt als Whey-Isolate, sind allerdings auch günstiger und im Muskelaufbau geeignet. Die hier vorgestellten Eiweißpulver aus neutralem Whey hatten wir teilweise im echten Eiweißpulver Test. Wir können dir diese Produkte vorbehaltlos empfehlen. Die Tests kannst du hier ebenfalls einsehen.
Bodybuilding Depot WPC 80
ESN Tasty Whey
AlpenPower BIO WHEY
BetterProtein® Whey Protein
IronMaxx 100% Whey
Neutrale Whey-Isolat Eiweißpulver im Vergleich.
Whey Isolat ist in der Regel auch in der neutralen Form teurer, als ihre kleinen Konzentrat-Brüder und Schwestern. Sie sollten bei einem guten neutralen Proteinpulver allerdings auch wesentlich bessere Nährwerte haben. Das liegt am aufwendigeren Filtrationsverfahren, mit dem das Whey gewonnen wird. Es eignet sich zum Backen, im Muskelaufbau, in Diäten und als Lebensmittel-Protein-Anreicherung.
ESN Isowhey Hardcore
Bulk Pure Isolat
Bodybuilding Depot WPI 90
Vergleich der neutralen Casein-Eiweißpulver.
Caseinprotein – beliebtes Nachtprotein, beliebt in Diäten und im Muskelaufbau- und häufig zum Backen und Kochen verwendet. Der große Vorteil und gleichzeitig der Grund, warum Casein so beliebt in der Küche ist - bis 120 °C hitzebeständig. Neutrales Casein hat abhängig von Rohstoff (mizellares Casein oder Calciumcaseinat) sehr unterschiedliche Nährwerte. In unserem Vergleich bekommst du Empfehlungen für gute neutrale Caseine.
EkoPura Bio-Casein
Bodybuilding Depot CAS 90
Bulk Mizellares Kasein
Vegane neutrale Proteinpulver – die unserer Meinung nach besten.
Wer aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen eine vegane Ernährung präferiert, kann bei neutralem Protein weder auf Whey Protein, noch auf Caseine zurückgreifen. Wir listen dir hier veganes Proteinpulver auf, das wir unter anderem favorisieren.. Wir zeigen dir Proteingehalt, Preis pro Portion, Fett- und Zuckergehalt im Vergleich.
nu3 Vegan Protein
Fair Natural vegan Bio
Vegan Protein
Aromen für neutrale Proteinpulver.
Um neutrale Proteinpulver geschmacklich aufzupeppen, empfehlen wir Geschmackspulver oder -tropfen. Unsere Favoriten sind hier auf alle Fälle der Royal Flavour von Bodybuilding Depot, das Smacktastic von Rocka oder auch der ESN Flavn Tasty. Da solche Pulver ursprünglich direkt für die Verwendung mit neutralen Eiweißpulvern entwickelt wurden, schmecken sie in der Regel auch relativ gut bei dieser Verwendung.
Eine weitere Möglichkeit ist z.B.
- Porridge.
- 30 g neutrales Proteinpulver.
- 3 g ESN Flavn Tasty.
Darüber hinaus kann man neutrales Proteinpulver in Verbindung mit Aromen in zahlreichen Lebensmitteln einsetzen. Der Fantasie sind hier fast keine Grenzen gesetzt.
Unser Aroma-favorit
| Pro | Kontra |
|---|---|
| Leckerer Bananengeschmack mit Schokostreuseln. | Gibts nichts zu kritisieren. |
| Richtig dosiert nicht künstlich und nicht zu süß. | |
| Ideal mit neutralem Proteinpulver. | |
| In Diäten sehr gut geeignet. |
Denaturierung - wird neutrales Protein beim Backen zerstört?
Die Struktur von neutralem Proteinpulver wird bei hohen Temperaturen wie beim Backen durch Denaturierung tatsächlich zerstört. Allerdings hat das keine Auswirkungen auf das Aminosäurenprofil des Eiweißpulvers und somit auch nicht auf die Wirkung. Du kannst neutrales Proteinpulver bedenkenlos zum Backen verwenden.
Neutrales Protein als Koch- und Backprotein.
Wenn du neutrales Protein suchst, das du als Koch- oder Backprotein verwenden kannst, ohne dass die Struktur durch die Hitze beschädigt wird, empfehlen wir dir ein reines Casein. Reines Casein ist bis 120 °C hitzebeständig.
Warum du uns vertrauen kannst.
Die neutralen Proteinpulver, die wir dir hier vorstellen hatten wir zum Teil im echten Test, oftmals aber mindestens schon in Gebrauch. Keines der hier vorgestellten Produkte wurde aufgrund einer Bezahlung durch einen Hersteller platziert. Keiner der Tests, die hier verlinkt sind, wurden von einem Hersteller initiiert. Wir bewerten neutral und aufgrund von Eigenschaften Produkte und empfehlen unseren Lesern nach bestem Wissen und Gewissen gute Produkte für ihre Ziele.
Wie haben wir die Produkte ausgewählt?
- Neutrales Protein aus diesem Ratgeber muss aspartamfrei sein.
- Der Hersteller muss vertrauenswürdig und dem deutschen Lebensmittelgesetz untergeordnet sein.
- Die Nährwerte müssen gut, die Zusammensetzung von neutralen Mehrkomponenten-Proteinen sinnvoll sein.
- Das Preis-Leistungs-Verhältnis muss stimmen.
Über den Autor
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Hinweis: Wir haben am 06. März 2022 zum ersten mal über »Neutrales Proteinpulver: Unsere Empfehlungen im Test und Vergleich« geschrieben.
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