Wie lange ist Hähnchen im Kühlschrank haltbar

Die Frage scheint banal, ist aber für viele Sportler wichtig, da sie ihr Essen oftmals für mehrere Tage im Voraus planen und auch vorbereiten. Als wichtige Eiweißquelle spielt das Hähnchen im Ernährungsplan fast aller Sportler (Vegetarier ausgenommen) eine wichtige Rolle. Wie lange du Hähnchen roh oder gebraten maximal im Kühlschrank aufbewahren solltest, erklären wir dir hier.

Bild zeigt Hähnchenbrust zur Zubereitung vorbereitet
Hähnchenbrust ist als wichtiger Eiweißlieferant auf vielen Speiseplänen zu finden, © AlexeiLogvinovich / shutterstock

Haltbarkeit von rohem Hähnchen im Kühlschrank

Das Hähnchen gehört neben anderen proteinreichen Lebensmitteln oder auch Eiweißpulver mit 27 g Eiweiß auf 100 g zu einem sehr wichtigen Eiweißlieferanten im Ernährungsplan fast jeden Sportlers. Beim rohen Hähnchen musst du unterscheiden in vakuumverpackte Hähnchenbrust (etwa aus dem Discounter) oder nicht vakuumverpackte Ware, wie man sie häufig vom Fleischer bezieht.

Empfehlungen für rohes Hähnchen im Kühlschrank

rohes Hähnchen Empfehlung
vakuumverpackt siehe Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf der Verpackung
nicht vakuumverpack 1 bis maximal 2 Tage
Optimale Aufbewahrungstemperatur bei rohem Hähnchen 2 °C bis 4 °C
Achtung: Vor dem Zubereiten immer die Farbe, die Konsistenz und den Geruch des Hähnchens prüfen. Hähnchenfleisch, das man nicht mehr essen sollte, riecht unangenehm säuerlich. Gerade bei rohem Hähnchen sollte man sich im Falle von Discounterware unbedingt an das MHD halten. Beim Verzehr von verdorbenem Hähnchenfleisch können starke Lebensmittelinfektionen auftreten. Wenn du schnell Ersatz benötigst, schau dir einfach einmal die verfügbaren Lieferservices in deiner Umgebung an. Möglicherweise kannst du dir ganz schnell frisches Hähnchen liefern lassen.

Haltbarkeit von gebratenem Hähnchen im Kühlschrank

Wenn du dein Hähnchen gebraten aufbewahren willst, kannst du es in der Regel 3-4 Tage unbedenklich essen. Darüber hinaus solltest du auch bei gebratenem Hähnchen keine Risiken eingehen und die Zubereitung deiner Speisen lieber so planen, dass du die empfohlenen 3-4 Tage nicht überschreitest.

Empfehlungen für die Haltbarkeit von gebratenem Hähnchen im Kühlschrank

gebratenes Hähnchen Empfehlung
in Dose oder Zip-Beutel 3 bis maximal 4 Tage
Optimale Aufbewahrungstemperatur gebraten 2 °C bis 4 °C
Tipp: Bei gebratenem Hähnchen hilft prinzipiell ein kurzer Geruchstest vor dem Verzehr. Du wirst in der Regel riechen, ob du das Hähnchen noch essen möchtest oder lieber nicht. Esse niemals verdorbenes Fleisch!

Nährwerte von Hähnchen

Die Nährwerte von Hähnchen gehören zu den besten Nährwerten, die man bei Fleisch finden kann. Hähnchenfleisch ist auch deshalb so beliebt und von der Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. als Fleisch empfohlen, das zu den einfachen Regeln für gesunde Ernährung gehört. Um Fett zu sparen, ist der Verzehr von Hähnchenbrust, bei der die Haut entfernt ist, empfohlen.

Nährwerte von Hähnchenbrust

Hähnchen 100 g
Brenntwert 111 kJ / 464 kcal
Fett 0,85 g
Kohlenhydrate 0,27 g
Eiweiß 25-26 g
Ballaststoffe 0,5 g
Wusstest du: Mit 500 g Hähnchen nimmst du bereits 2,5 g Creatin über die normale Ernährung auf.
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Hinweis: Wir haben am 13. Februar 2022 zum ersten mal über »Wie lange ist Hähnchen im Kühlschrank haltbar« geschrieben und diesen Artikel zuletzt am 01. Dezember 2022 aktualisiert.

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