6 schnelle Fitnessrezepte für jeden Tag - einfach & eiweißreich

🥚 1. Skyr-Bowl mit Beeren & Nüssen (Frühstück)

Perfekt für einen schnellen Start in den Tag. Die Kombination aus Skyr, Beeren und Walnüssen liefert viel Eiweiß, Antioxidantien und gesunde Fette. Wer es noch cremiger mag, gibt 1 TL Mandelmus dazu.

Zutaten (1 Portion):

• 250 g Skyr (natur oder Vanille)
• 1 Handvoll frische Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren)
• 1 TL Honig oder Agavendicksaft
• 15 g Walnüsse (grob gehackt)

Zubereitung:

Skyr in eine Schüssel geben, mit Beeren, Walnüssen und Honig toppen. Kein Kochen nötig.

🍳 2. Omelett mit Hüttenkäse & Gemüse (Frühstück)

Eiweiß-Klassiker zum Frühstück oder nach dem Training. Sättigt lange und versorgt dich mit wichtigen Mikronährstoffen.

Zutaten (1 Portion):

• 3 Eier (Größe M)
• 50 g Hüttenkäse
• 1 Handvoll frischer Spinat
• 1 kleine Tomate, gewürfelt
• Salz, Pfeffer, optional Kurkuma

Zubereitung:

Eier mit Gewürzen verquirlen, in der Pfanne stocken lassen. Gemüse kurz mitbraten, Hüttenkäse darübergeben und alles kurz stocken lassen.

🍝 3. Reis-Bowl mit Hähnchen & Brokkoli (Mittag)

Ideal für Muskelaufbau und als Meal-Prep. Liefert komplexe Kohlenhydrate und hochwertiges Protein.

Zutaten (1 Portion):

• 100 g Hähnchenbrust
• 150 g gegarter Vollkornreis
• 100 g Brokkoli (gedämpft oder gekocht)
• 1 EL Erdnussmus
• Sojasoße, Pfeffer

Zubereitung:

Hähnchen anbraten, Brokkoli dämpfen. Alles mit Reis und Erdnussmus in einer Bowl anrichten. Mit Sojasoße abschmecken.

🥜 4. Linsensalat mit Feta & Paprika (Mittag)

Pflanzliche Power mit viel Eiweiß und Ballaststoffen. Linsen machen lange satt und eignen sich perfekt für die Mittagspause.

Zutaten (1 Portion):

• 100 g gekochte Linsen (z. B. Berglinsen)
• 50 g Feta
• ½ Paprika, gewürfelt
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 TL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

Alles vermengen, ziehen lassen. Hält im Kühlschrank 1–2 Tage.

🥘 5. Zucchini-Puffer mit Kräuterquark (Abends)

Leicht, warm und eiweißreich. Auch für den Abend gut geeignet.

Zutaten (1 Portion):

• 1 kleine Zucchini (ca. 150 g)
• 1 Ei
• 2 EL Haferflocken
• 100 g Magerquark
• Frische Kräuter, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zucchini raspeln, ausdrücken, mit Ei und Haferflocken mischen. In der Pfanne ausbacken. Quark mit Kräutern verrühren.

🥪 6. Thunfischsalat mit Bohnen (Abends)

Schnell, sättigend und ideal nach dem Workout. Gute Omega-3-Quelle und viele Ballaststoffe.

Zutaten (1 Portion):

• 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 120 g Abtropfgewicht)
• 100 g weiße Bohnen (vorgegart)
• ½ rote Zwiebel
• 1 TL Olivenöl
• Petersilie, Zitronensaft

Zubereitung:

Alle Zutaten vermengen und gut durchziehen lassen. Hält sich 1 Tag im Kühlschrank.

📌 Noch mehr Rezeptideen für den Alltag?

Du suchst zusätzlich einfache Gerichte für die ganze Familie, saisonale Hausmannskost oder willst einfach Inspiration für deinen Wochenplan? Dann schau dir diese Sammlung an: 👉 Rezepte für jeden Tag

📢 Teilen, merken und nachkochen!

Dieser Artikel passt perfekt in deinen Alltag? Dann teile ihn mit deinen Trainingspartnern oder speichere dir deine Lieblingsrezepte direkt in deiner App. Für noch mehr praktische Tipps rund um Supplements, Ernährung & Muskelaufbau: Folge uns auf TikTok oder stöbere weiter im Kraftmahl Magazin, dort findest du auch ein schnelles Porridge-Rezept.