Rühl24 Ei-Soja-Protein 91 im Test: Ei und Soja statt Whey

Ei und Soja statt Whey

Die Basis ist erfreulich übersichtlich: 50 % der Proteinmischung stammen aus Hühnerei-Protein-Isolat, die anderen 50 % aus Sojaprotein-Isolat. Dazu kommen freies Leucin, Aroma, Sucralose und Sojalecithin als Emulgator. Bei Schokolade ist zusätzlich entöltes Kakaopulver enthalten.

Beide Proteinquellen liefern alle essenziellen Aminosäuren. Hühnerei dient bei der klassischen biologischen Wertigkeit mit einem Wert von 100 sogar als Referenzprotein. Sojaprotein gehört wiederum zu den hochwertigeren pflanzlichen Proteinquellen. Die Kombination ist damit weit davon entfernt, nur eine günstige Notlösung für Whey zu sein.

Interessant ist das zusätzlich zugesetzte Leucin. Leucin gehört zu den essenziellen Aminosäuren und spielt eine wichtige Rolle bei der Stimulation der Muskelproteinsynthese. Laut Aminosäureprofil entfallen 10,4 g je 100 g Protein auf Leucin. Insgesamt machen die neun essenziellen Aminosäuren 40 g je 100 g Protein aus. Bei rund 90 % Protein im fertigen Pulver entspricht das grob 38 g EAA je 100 g Produkt beziehungsweise 11,4 g pro 30-g-Portion.

Nährwerte: ziemlich nah am reinen Protein

Auch bei den Nährwerten merkt man, dass Rühl24 hier zwei Isolate miteinander kombiniert. Vanille, Snickerdoodles und Brownie liefern 91 g Protein bei lediglich 1,2 g Fett und 0,2 g Zucker pro 100 g. Schokolade kommt durch das zusätzliche Kakaopulver auf 88 g Protein und 1,8 g Fett. Der Zuckeranteil bleibt auch hier bei 0,2 g.

Damit eignet sich das Ei-Soja-Protein nicht nur für den Muskelaufbau, sondern lässt sich mit seinem hohen Proteinanteil und sehr wenig Fett und Zucker auch problemlos in eine kalorienreduzierte Ernährung integrieren. Die vollständigen Zutaten, Nährwerte und das Aminosäureprofil findest du im Reiter Spezifikationen.

Zubereitung und Löslichkeit

Rühl24 empfiehlt 30 bis 40 g Pulver auf 250 ml Wasser oder Milch. In unserem Test haben sich 30 g Pulver mit etwa 250 ml Flüssigkeit als guter Ausgangspunkt erwiesen. Das Pulver löst sich im Shaker ohne Klumpen auf, bildet allerdings etwas Schaum.

Die Konsistenz ist eher cremig als dünnflüssig. Mit Wasser funktioniert der Shake problemlos, geschmacklich hatten wir die besten Ergebnisse allerdings mit rund 250 ml Milch. Dadurch wird insbesondere der recht dominante Eigengeschmack des Sojaproteins etwas abgefangen.

Geschmack: Das Soja versteckt sich nicht

Wir haben Vanille, Snickerdoodles, Brownie und Schokolade getestet. Unabhängig von der Sorte zieht sich eine Eigenschaft durch das Sortiment: Man riecht und schmeckt das Sojaprotein deutlich. Schon beim Öffnen kommt einem der typische Sojageruch entgegen, und auch im fertigen Shake verschwindet er nicht.

Die jeweiligen Aromen liegen eher über diesem Grundgeschmack, als ihn vollständig zu überdecken. Wer von modernen Wheys sehr süße, bis ins Detail durchdesignte Geschmacksrichtungen gewohnt ist, bekommt hier etwas anderes. Das muss nicht schlecht sein – man sollte Soja allerdings mögen.

Mit Milch wird das Ergebnis deutlich runder als mit Wasser. Ein Dessertshake wird aus dem Ei-Soja-Protein dadurch trotzdem nicht. Funktional kann das Produkt viel, beim Geschmack merkt man dagegen recht schnell, wo Rühl24 die Prioritäten gesetzt hat.

Verträglichkeit im Test

Bei der Verträglichkeit hatten wir während des Tests keine Probleme. Die Shakes lagen trotz der cremigen Konsistenz nicht schwer im Magen. Das Protein ist außerdem von Natur aus laktosefrei und damit eine interessante Alternative für alle, die mit Laktose Probleme haben oder aus anderen Gründen kein klassisches Whey verwenden möchten.

Preis und Transparenz

Aktuell kostet das Ei-Soja-Protein Isolat 91 bei Rühl24 19,95 € pro Kilogramm. Für ein Proteinpulver aus zwei Isolaten mit rund 90 % Protein ist das auffällig günstig. Bei 30 g Pulver pro Shake reicht ein Beutel für rund 33 Portionen – das sind etwa 60 Cent pro Shake.

Weniger gut gefällt uns die Transparenz bei der Qualitätssicherung. Rühl24 veröffentlicht zwar ein vollständiges Aminosäureprofil, öffentlich zugängliche Laboranalysen, mit denen sich beispielsweise Protein- und Aminosäuregehalt unabhängig nachvollziehen lassen, konnten wir zum Zeitpunkt des Tests jedoch nicht finden. Gerade bei einem Produkt, das mit seinem hohen Proteinanteil und dem gezielten Leucin-Zusatz punktet, wäre hier etwas mehr Transparenz wünschenswert.