Warum enthalten viele Kurkuma-Präparate Piperin?

Kurz erklärt:

Warum reicht Kurkuma allein oft nicht aus?

Kurkuma wird seit Jahrhunderten als Gewürz verwendet. Für Nahrungsergänzungsmittel kommen jedoch meist standardisierte Kurkuma-Extrakte zum Einsatz. Der Grund: Der Curcumin-Gehalt von normalem Kurkumapulver ist vergleichsweise gering und Curcumin wird nach der Einnahme nur begrenzt aufgenommen. Außerdem wird es rasch verstoffwechselt und wieder ausgeschieden. Genau an diesem Punkt setzt Piperin an.

Welche Rolle spielt Piperin?

Piperin ist der Stoff, der schwarzem Pfeffer seine Schärfe verleiht. Studien deuten darauf hin, dass Piperin die Bioverfügbarkeit von Curcumin verbessern kann. Deshalb enthalten viele moderne Kurkuma-Präparate beide Stoffe. Wer verschiedene Kurkuma-Produkte vergleicht, wird diese Kombination deshalb häufig finden.

Was sagt die Forschung?

Die häufig zitierte Aussage, Piperin könne die Bioverfügbarkeit von Curcumin um bis zu 2.000 Prozent erhöhen, geht auf eine kleine pharmakokinetische Studie aus dem Jahr 1998 zurück. Seitdem wurde die Kombination in zahlreichen weiteren Untersuchungen erforscht. Die Ergebnisse sprechen insgesamt dafür, dass Piperin die Aufnahme von Curcumin verbessern kann. Gleichzeitig zeigen neuere Studien, dass auch andere Formulierungen – etwa liposomale oder mizellare Systeme – die Bioverfügbarkeit erhöhen können. Piperin gilt deshalb als gut untersuchte und häufig eingesetzte, aber nicht als einzige Möglichkeit, die Aufnahme von Curcumin zu verbessern.

2024 erschien beispielsweise eine In-vitro-Studie, die zeigt, dass die Curcumin-Piperin-Kombination nicht automatisch jeder anderen Formulierung überlegen ist. Die Autoren weisen darauf hin, dass moderne Formulierungen und auch natürliches Kurkuma je nach Untersuchungsmethode andere Ergebnisse liefern können.

Ist Piperin immer sinnvoll?

Auch wenn Piperin in vielen Produkten eingesetzt wird, ist es nicht automatisch für jeden die beste Wahl. Piperin kann die Aufnahme bestimmter Medikamente beeinflussen. Wer regelmäßig Arzneimittel einnimmt oder an einer Erkrankung leidet, sollte eine Einnahme deshalb ärztlich oder pharmazeutisch abklären. Für gesunde Erwachsene spielt dieser Punkt meist keine Rolle, erwähnt werden sollte er dennoch.

Die wichtigsten Punkte auf einen Blick:

Curcumin wird häufig im Zusammenhang mit Gelenken und Beweglichkeit diskutiert. Wer sich allgemein mit Nahrungsergänzung für Gelenke beschäftigt, stößt früher oder später auch auf Kollagen. Ob Kollagen-Pulver tatsächlich sinnvoll ist, erklären wir in einem eigenen Artikel.

Gibt es Alternativen zu Piperin?

Ja. Einige Hersteller setzen auf liposomale Formulierungen, Mizellen oder Phytosom-Technologien. Sie verfolgen das gleiche Ziel, nämlich Curcumin besser verfügbar zu machen. Welche Variante im Einzelfall überlegen ist, lässt sich derzeit nicht pauschal beantworten. Entscheidend ist die Qualität der gesamten Rezeptur und nicht nur ein einzelner Inhaltsstoff.

Worauf solltest du beim Kauf achten?

Statt auf möglichst hohe Werbeversprechen zu achten, lohnt sich ein Blick auf die Deklaration. Ein gutes Curcumin-Präparat sollte transparent angeben, wie viel Curcuminoide enthalten sind, welche Form verwendet wird und wie hoch die empfohlene Tagesdosis ausfällt.

Checkliste:

• Standardisierter Kurkuma-Extrakt
• Transparente Curcuminoid-Angabe
• Nachvollziehbare Dosierung
• Seriöse Herstellerangaben
• Keine übertriebenen Heilversprechen

Für diesen Artikel haben wir beispielhaft das Kurkuma von Nature Love geprüft. Die Angaben zu Curcuminoid-Gehalt, Piperin, Dosierung und Zutaten sind transparent ausgewiesen und entsprechen den Kriterien, die wir oben beschrieben haben.

Fazit

Curcumin wird häufig mit Piperin kombiniert, weil Curcumin allein nur begrenzt aufgenommen wird. Piperin kann die Bioverfügbarkeit verbessern und hat sich deshalb in vielen Kurkuma-Präparaten etabliert. Gleichzeitig ist es nicht die einzige Möglichkeit, die Aufnahme zu erhöhen. Wer ein Produkt auswählt, sollte weniger auf spektakuläre Werbeaussagen als auf eine transparente Rezeptur und eine nachvollziehbare Deklaration achten.